• 8-933-933-2000
  • Алтайский край
  • Ежедневно с 9:00 - 19:00

Смола Шен Пуэра

870 руб

Смола Пуэра – легендарный чайный напиток, который на протяжении столетий локально производился в горных деревнях провинции Юньнань. И лишь несколько лет назад он стал доступен широкому покупателю.

Характеристики

Классификация: Шен Пуэр

Происхождение: провинция Юньнань

Температура воды: 90 - 100 градусов

Корректное время заварки: 60-120 секунд

Количество чая на 1 заварку (150 мл): 1-2 грамма

Оптимальная посуда: чайник, колба, гайвань, все что угодно

Хранение: в комнатных условиях

Смола Пуэра – легендарный чайный напиток, который на протяжении столетий локально производился в горных деревнях провинции Юньнань. И лишь несколько лет назад он стал доступен широкому покупателю.

90% смолы Пуэра готовят из ферментированного чайного материала. Это означает, что, прежде чем начать процесс вываривания смолы, зеленый лист предварительно подвергают глубокой ферментации.  Он становится темно-коричневым. И лишь затем его вываривают. Отсюда и цвет смолы. 

И лишь незначительную часть смолы делают традиционно из зеленого листа. В процессе многочасового томления и выпаривания на медленном огне получается светло-зеленая смола. В Китае её называют смола Шен Пуэра.

Ее особенность заключается в том, что в большинстве случаев это совершенно зубодробительный напиток. Невероятно жесткий. Обладающий резким вкусом и вяжущим послевкусием.

Секрет оказался в жасмине. На одной из юньнаньских мануфактур производят смолу с добавлением цветка жасмина. Это невероятно укрощает ее жесткий нрав. Делает аромат ярким, вкус мягким, а послевкусие послушным.



Светлая смола Шен Пуэра поставляется в граммовых пластиночках. Одна заварка – одна пластинка. Вы можете заварить ее в кружке, термосе или традиционном исинском чайнике. Наши предпочтения – это 1 грамм смолы на 300-400 мл кипятка. Получается нежно. Но вы можете заваривать крепче. Более того, обязательно экспериментируйте.



Смола даст золотистый цвет настоя. В аромате вы поймаете цветы жасмина, замешанные на классических зеленых нотах светлого Шен Пуэра. Вкус приятный, глубокий. В послевкусии - цветочный поцелуй и умеренная тактичная терпкость.

Это удивительно мягкий напиток. Попробуйте. Это расширит ваши чайные диапазоны!

Подписка на новости

Подписка на новости